"מפתחות לעברית” היא שיטת לימוד ייחודית שפותחה באולפן עדי על בסיס ניסיון של למעלה מ־40 שנה בהוראת עברית כשפה שנייה.
השיטה משלבת דיבור, הבנה, קריאה וכתיבה כבר מהשיעור הראשון, תוך דגש על עברית חיה ותקשורתית.
היא מתמקדת בנושאים מעולמו של הלומד, וכוללת פעילויות חווייתיות שמחברות בין השפה לתרבות הישראלית.